Основной проблемой, в рамках обсуждений круглого стола, стал вопрос кадрового голода в сфере общественного питания, на сегодняшний день это около 50 % вакансий на бирже труда.

Куратор проекта, Светлана Викулова, выступила с инициативой об организации взаимодействия между студентами и потенциальными работодателями с целью обмена опытом и помощи в адаптации на рабочих местах. Студенты и выпускники смогут попробовать себя в работе на реальной кухне, получить возможность дополнительного заработка в рамках обучения. Инициатива была поддержана руководителями сферы общепита, поскольку такое взаимодействие позволит получить студентам практический опыт на современной кухне и восполнит недостающие кадры в организациях города.